ハンガリー •ペーチの地方料理
ハンガリーの首都ブダペストから車で3時間ほど移動したところに、ペーチという街があります。 ここでアパートを借りて一週間ほどゆっくり過ごしていま…
View Articleホワイトバルサミコ酢
撮影スタッフの方々はグルメな方、お料理好きな方々が多く、撮影時にはいつも美味しい話で盛り上がります。 もちろん、情報交換も盛んです。先日、仲良しのヘアメイ…
View Article新鮮なすだちで「すだちそば」を作りました
徳島県産の新鮮なすだちをいただきました。 一つ一つがとても大きく、深い緑色をした立派なすだちです。まずは、以前お店でいただいたことのある「すだちそば」を思…
View Articleフレッシュチーズのデザート
今夜のデザートは、季節のフルーツとフレッシュなクリームチーズ。イタリア産のクリームチーズにハンガリー産の蜂蜜を添えてます。写真でもわかるかな？色は淡くて、キラキラと艶やかな蜂蜜…
View Articleさっぱりすだちうどん
先日、いただいたすだち。記載されていたように密封されたビニール袋に入れておいたら、かなり日持ちしています。 ある日のひとりランチは、さっぱりすだちうどんに…
View Articleハルミチーズのサラダ
ハンガリーで初めて口にして以来、私の中で「ハルミチーズ」が気になっています。地中海地方で健康食品としてよく食べられているそうです。 日本では輸入食材店など…
View Articleライ麦パンのオープンサンドランチ
今日は、午後の打ち合わせ前に一度自宅に戻り、さくっとオープンサンドランチを作っていただきました。 ライ麦パンにブルサンのチーズを塗って、サーモ…
View Articleかぼちゃのポタージュニョッキ
季節は秋から冬に変わり、日に日に寒さも増してきますね。 この季節は体が温まるスープをよく作ります。 この日は、子供の好きなかぼちゃのポタージュス…
View Article北海道からのお取り寄せ
毎年この時期には,北海道の農家「まんまる農園」さんからお取り寄せしているお豆が届きます。もう4年ほどリピートしているのですが、黒千石という大豆の一種と白花豆です。黒…
View Article今夜の晩ご飯
最近、めっきり寒くなってきましたね。ブリの照り焼きが美味しい時期です。今夜はブリの照り焼き、なめ茸とわかめのお味噌汁、カボチャのレッドチェダーチーズ焼き、しらすのオリーブオイルドレッシングサラダ。子ど…
View Articleカロリー1/2 のすき焼き
昨晩は、簡単すき焼きを作りました。本当は丁寧に作った割りしたを用意して卓上コンロを使っていただきながら作るのが理想ですが、小さい子どもが2人もいるとなか…
View Articleクリスマスのお祝い！！
皆さん、今年のクリスマスはどのように過ごされまていますか？我が家はイブ当日を迎える前から、子供のお友達と一緒にクリスマス会を催して楽しみました。昨日のイ…
View Article冷蔵庫の大掃除で里芋のチーズ焼きを作りました
年末に向けて、冷蔵庫も大掃除が始まりました！！ここ数日はお買い物を控えて、冷蔵庫や食品庫にあるものを使ってお料理しています。冷蔵庫に頂いた里芋、とろけるチーズ、牛ひき肉、玉ねぎ、しめじが残…
View Article九州のお雑煮で新年のお祝い
皆さん、明けましておめでとうございます！今年も美味しいブログを書いていきたいと思ってます。お正月は、主人の実家のある九州で迎えました。九州のお雑煮をいただくのも、結婚してから8回目になりま…
View Articleエビと卵のスウィートチリソース添え
お正月が明け、和食をしばらく堪能した後は、少しピリ辛な味付けが恋しくなりました。そこで、エビと卵の炒めものにスウィートチリソースをつけていただきました。甘辛のソースはクセになります！子ども…
View Article鰆の豆乳煮
寒い季節は温かいお料理が多くなりますよね。今夜は鰆の豆乳煮を作りました。お出汁と豆乳をミックスした煮汁で鰆と好みのお野菜を煮るだけ。とっても簡単で美味しいお料理です。そのままお鍋料理にして…
View Articleお野菜たくさん八宝菜とチョレギサラダ
お正月明けから引き続き、食事メニューはお野菜多めを心がけています。メインはお野菜たくさんの八宝菜。冷凍の海鮮ミックスを使っていますので、海鮮の下ごしらえは省略しています。海鮮がまだ苦手な子…
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